Formularz Zamówienia

Kurs: Ryby i owoce morza
Prowadzący: Kurt Scheller
Rodzaj kursu: inne
Termin: 2019-12-07 09:00:00
Miejsce: Studio Akademii - ul. Piastowska 65, 05-850 Jawczyce
Cena: 1 400,00 zł
Program szkolenia:
  • Wywar z ryb na zupę
  • Wywar z ryb na sos
  • Consomme z ryb
  • Homar
    • masło 
    • Bisque 
    • Newburg
  • Krewetki
    • koktajl z krewetek z pomarańczami
    • koktajl z krewetkami baby z avocado
    • risotto z krewetkami
    • krewetki w curry
    • szaszłyk z krewetek
  • Ostrygi
  • Mule marinière
  • Małże Św. Jakuba
    • ze szpinakiem i sosem Mornay
    • z szalotką i winnym sosem
  • Faszerowane kalmary z sosem pomidorowo - oliwkowym
  • Paupiette z pstrąga Car Mikołaj
  • Turban z sandacza z ragout z muli i krewetek
  • Paupiette z soli i ziemniaków
  • Muszla z ciasta francuskiego z owocami morza
  • Gravlax
  • Gratynowane naleśniki z owocami morza
  • Stek z łososia z masłem cytrynowym
Brak wolnych miejsc